Muñoz Murillo, J.P., Zambrano Vélez, M.I., Barre Zambrano, R.L., Vera Quijano, J.L. y Chang Sánchez, R.F. 2018. Factibilidad para la elaboración de pan nutritivo utilizando harina de camote (Ipomoea batatas L). Pro Sciences: Revista de Producción, Ciencias e Investigación. 2, 11 (jun. 2018), 16–21. DOI:https://doi.org/10.29018/issn.2588-1000vol2iss11.2018pp16-21.