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Zambrano Vélez, M.I., Párraga Álava, R.C., Muñoz Murillo, J.P., Rivas Ibarra, M.E. y Villalva Moreira, R.K. 2018. Evaluación sensorial y físico - química de una conserva de zanahoria (Daucus carota L) en almíbar de zumo de maracuyá (Passiflora edulis) y naranja (Citrus sinensis). Pro Sciences: Revista de Producción, Ciencias e Investigación. 2, 12 (jul. 2018), 3–11. DOI:https://doi.org/10.29018/issn.2588-1000vol2iss12.2018pp3-11.