Solórzano Zambrano, L. J., & Bonilla Loor, M. J. (2019). Aceptabilidad de mortadela a base de carne de camarón blanco (litopenaeus vannamei) y carne de cerdo. Pro Sciences: Revista De Producción, Ciencias E Investigación, 3(19), 24–28. https://doi.org/10.29018/issn.2588-1000vol3iss19.2019pp5-9