ZAMBRANO CARRANZA, J. A.; GARCÍA PAREDES, R. I.; MUÑOZ MURILLO, J. P.; ZAMBRANO VÉLEZ, M. I.; BARRE ZAMBRANO, R. L. Lactasa y glucosa en las propiedades del dulce de leche con pulpa de camote. Pro Sciences: Revista de Producción, Ciencias e Investigación, [S. l.], v. 2, n. 12, p. 24–30, 2018. DOI: 10.29018/issn.2588-1000vol2iss12.2018pp24-30. Disponível em: http://journalprosciences.com/index.php/ps/article/view/82. Acesso em: 13 abr. 2021.