Solórzano Zambrano, L. J. y Bonilla Loor, M. J. (2019) «Aceptabilidad de mortadela a base de carne de camarón blanco (litopenaeus vannamei) y carne de cerdo», Pro Sciences: Revista de Producción, Ciencias e Investigación, 3(19), pp. 24–28. doi: 10.29018/issn.2588-1000vol3iss19.2019pp5-9.