Muñoz Murillo, J. P., Zambrano Vélez, M. I., Barre Zambrano, R. L., Vera Quijano, J. L. y Chang Sánchez, R. F. (2018) «Factibilidad para la elaboración de pan nutritivo utilizando harina de camote (Ipomoea batatas L)», Pro Sciences: Revista de Producción, Ciencias e Investigación, 2(11), pp. 16–21. doi: 10.29018/issn.2588-1000vol2iss11.2018pp16-21.