M. I. Zambrano Vélez, R. C. Párraga Álava, J. P. Muñoz Murillo, M. E. Rivas Ibarra, y R. K. Villalva Moreira, «Evaluación sensorial y físico - química de una conserva de zanahoria (Daucus carota L) en almíbar de zumo de maracuyá (Passiflora edulis) y naranja (Citrus sinensis)», prosciences, vol. 2, n.º 12, pp. 3–11, jul. 2018.