Zambrano Carranza, J. A., R. I. García Paredes, J. P. Muñoz Murillo, M. I. Zambrano Vélez, y R. L. Barre Zambrano. «Lactasa Y Glucosa En Las Propiedades Del Dulce De Leche Con Pulpa De Camote». Pro Sciences: Revista De Producción, Ciencias E Investigación, vol. 2, n.º 12, julio de 2018, pp. 24-30, doi:10.29018/issn.2588-1000vol2iss12.2018pp24-30.