Segura Ortega, V. M., & Calderón Robalino, J. P. (2024). Impacto del desarrollo de proyectos gastronómicos en el rescate de la cultura y gastronomía ancestral. Pro Sciences: Revista De Producción, Ciencias E Investigación, 8(51), 86–97. https://doi.org/10.29018/issn.2588-1000vol8iss51.2024pp86-97