Segura Ortega, V. M., Calderón Robalino, J. P., & Santana Bonilla, L. G. (2024). Impacto de tubérculos andinos en la nutrición y la gastronomía escolar de la ciudad de Ambato, provincia de Tungurahua . Pro Sciences: Revista De Producción, Ciencias E Investigación, 8(53), 272–285. https://doi.org/10.29018/issn.2588-1000vol8iss53.2024pp272-285