SEGURA ORTEGA, V. M.; CALDERÓN ROBALINO, J. P.; SANTANA BONILLA, L. G. Impacto de tubérculos andinos en la nutrición y la gastronomía escolar de la ciudad de Ambato, provincia de Tungurahua . Pro Sciences: Revista de Producción, Ciencias e Investigación, [S. l.], v. 8, n. 53, p. 272–285, 2024. DOI: 10.29018/issn.2588-1000vol8iss53.2024pp272-285. Disponível em: https://journalprosciences.com/index.php/ps/article/view/729. Acesso em: 7 feb. 2025.