González Arteaga, Carlos Enrique, Joseph Fabricio Guillén García, Mario Javier Bonilla Loor, y Evelyn Consuelo Lavid Navarrete. 2020. «Aprovechamiento De La Molleja De Pollo En La elaboración De Mortadela». Pro Sciences: Revista De Producción, Ciencias E Investigación 4 (32):56-64. https://doi.org/10.29018/issn.2588-1000vol4iss32.2020pp56-64.