Segura Ortega, Verónica Maribel, Juan Pablo Calderón Robalino, y Luis Gerardo Santana Bonilla. 2024. «Impacto De tubérculos Andinos En La nutrición Y La gastronomía Escolar De La Ciudad De Ambato, Provincia De Tungurahua». Pro Sciences: Revista De Producción, Ciencias E Investigación 8 (53):272-85. https://doi.org/10.29018/issn.2588-1000vol8iss53.2024pp272-285.