Fernández Buele , O. de los Ángeles, Calderón Robalino , J. P., Vaca Tenorio, M. G. y Ramos Sánchez, M. (2024) «Mashua Tropaeolum tuberosum, su percepción por el mercado y su utilización en la elaboración de helados para su preservación cultural», Pro Sciences: Revista de Producción, Ciencias e Investigación, 8(53), pp. 1–8. doi: 10.29018/issn.2588-1000vol8iss53.2024pp1-8.