Zambrano Carranza, J. A., García Paredes, R. I., Muñoz Murillo, J. P., Zambrano Vélez, M. I. y Barre Zambrano, R. L. (2018) «Lactasa y glucosa en las propiedades del dulce de leche con pulpa de camote», Pro Sciences: Revista de Producción, Ciencias e Investigación, 2(12), pp. 24–30. doi: 10.29018/issn.2588-1000vol2iss12.2018pp24-30.