A. A. Dueñas Rivadeneira, E. F. Sacón Vera, E. M. Párraga Sabando, M. de los Ángeles Zambrano Tapia, y E. M. Moreira Chica, «Fortificación proteica del licor de cacao utilizando espirulina (Spirulina platensis) en la elaboración de chocolate», prosciences, vol. 2, n.º 11, pp. 22–27, jun. 2018.