[1]
V. M. Segura Ortega, J. P. Calderón Robalino, y L. G. Santana Bonilla, «Impacto de tubérculos andinos en la nutrición y la gastronomía escolar de la ciudad de Ambato, provincia de Tungurahua », prosciences, vol. 8, n.º 53, pp. 272–285, sep. 2024.