Segura Ortega, V. M., y J. P. Calderón Robalino. «Impacto Del Desarrollo De Proyectos gastronómicos En El Rescate De La Cultura Y gastronomía Ancestral». Pro Sciences: Revista De Producción, Ciencias E Investigación, vol. 8, n.º 51, marzo de 2024, pp. 86-97, doi:10.29018/issn.2588-1000vol8iss51.2024pp86-97.