González Arteaga, Carlos Enrique, Joseph Fabricio Guillén García, Mario Javier Bonilla Loor, y Evelyn Consuelo Lavid Navarrete. «Aprovechamiento De La Molleja De Pollo En La elaboración De Mortadela». Pro Sciences: Revista de Producción, Ciencias e Investigación 4, no. 32 (marzo 31, 2020): 56–64. Accedido mayo 6, 2024. https://journalprosciences.com/index.php/ps/article/view/247.