Segura Ortega, Verónica Maribel, Juan Pablo Calderón Robalino, y Luis Gerardo Santana Bonilla. «Impacto De tubérculos Andinos En La nutrición Y La gastronomía Escolar De La Ciudad De Ambato, Provincia De Tungurahua». Pro Sciences: Revista de Producción, Ciencias e Investigación 8, no. 53 (septiembre 25, 2024): 272–285. Accedido febrero 7, 2025. https://journalprosciences.com/index.php/ps/article/view/729.