Revisión ambiental inicial, un requisito de cumplimiento legal para la agroindustria lechera artesanal Santa Fe
DOI:
https://doi.org/10.29018/issn.2588-1000vol4iss30.2020pp9-16Palabras clave:
Revisión ambiental Inicia, quesera artesanal, aspectos medio ambientales, cumplimiento ambiental legalResumen
En Ecuador, los procesos de regulación agroindustrial han generado múltiples reacciones en pro y en contra con la reciente legislación ambiental nacional, esto ha permitido que, en los últimos diez años a partir de la nueva Constitución de la República, los colectivos sociales cambien sus actitudes a favor de la conservación y cuidado de los recursos naturales existentes en gran medida en su territorio. El objetivo del presente trabajo fue elaborar el proceso de revisión ambiental inicial de la lechera artesanal Santa Fe, se consultaron las condiciones atmosféricas del sitio y a partir de estos valores se evaluó cada aspecto ambiental, llegando a reportar datos de incumplimiento a la norma 097 – A, descargas de efluentes recurso hídrico, que sobrepasa los límites máximos permisibles en lo correspondiente a la Demanda Bioquímica de Oxígeno y la Demanda Química de Oxigeno con 25720 y 14800 mg/l respectivamente. Concluyendo que conocer los parámetros físicos y químicos de los recursos, permiten conocer el estado actual de salud de la naturaleza en un espacio y sitio especifico.
Descargas
Citas
Badii, M.H., Guillén, A. y Abreu, J.L. ( 2017 ). Perspectivas de valores con enfásis en valores ecológicos. Daena: International Journal of Good Conscience. 2(11): 89-97.ISSN 1870-557X.
Borja, N; Maisincho, D; & Adtriano, D. (2013). Desarrollo de la Revisión Ambiental Inicial para el fuerte militar San Jorge en Sañgolquí. (tesis de Ingeniería Geográfica y del Medio Ambiente). Quito: Escuela Superior Politécnica del Ejercito
Cuvi, K. (2017). Determinación de la Factibilidad de utilizar Sistemas de lodos activados para la recuperación de aguas residuales industriales procedentes de una fábrica de lácteos y una de confites. Quito DM. (tesis de Ingeniería Ambiental). Quito: Universidad Politécnica Salesiana Sede Quito.
Chamorro, G. (2014). Evaluación de una planta de tratamiento de aguas residuales de una empresa de fabricación de quesos. (tesis de Ingeniería Ambiental). Quito: Universidad San Francisco de Quito.
Ecuador. Asamblea Nacional Constituyente. (2008). Constitución de la República del Ecuador. Recuperado de https://www.oas.org/juridico/mla/sp/ecu/sp_ecu-int-text-const.pdf
Ecuador. Asamblea Nacional Constituyente. (2014). Ley Orgánica de Recursos Hídricos, Usos y aprovechamiento del Agua. Recuperado de http://www.ambiente.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2012/09/LEY-DE-GESTION-AMBIENTAL.pdf
Ecuador. Ministerio del Ambiente. (2015). Acuerdo No. 061 Reforma del Libro VI del Texto Unificado de Legislación Secundaria. Recuperado de http://suia.ambiente.gob.ec/documents/10179/185880/ACUERDO+061+REFORMA+LIBRO+VI+TULSMA++R.O.316+04+DE+MAYO+2015.pdf/3c02e9cb-0074-4fb0-afbe-0626370fa108
Ecuador. Ministerio del Ambiente. (2015). Acuerdo No. 097-A Reforma del Libro VI del Texto Unificado de Legislación Secundaria. Recuperado de https://www.gob.ec/sites/default/files/regulations/2018-09/Documento_Registro-Oficial-No-387-04-noviembre-2015_0.pdf
Ecuador. Ministerio del Ambiente. (2017). Código Orgánico Ambiental. Recuperado de http://www.ambiente.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2018/09/Codigo-Organico-del-Ambiente.pdf
Ecuador. Ministerio del Ambiente. (2014). Ley de Gestión Ambiental. Recuperado de http://www.ambiente.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2012/09/LEY-DE-GESTION-AMBIENTAL.pdf
Gallo, F. (2015). Evaluación del impacto ambiental de la quesera rural mi vaquita en la comunidad de tigreurco de la parroquia salinas, Provincia Bolivar.(tesis de Ingeniero Zootecnista) Riobamba: Escuela Superior Politecnica de Chimborazo.
ISO 14001. (2015). Obtenido de https://www.nueva-iso-14001.com/pdfs/FDIS-14001.pdf
LLanos, D. (2013). Diseño de la planta de tratamiento de agua residuales de la industria de productos lácteos "Pillaro" ubicada en el cantón Pillaro Tungurahua. (tesis de Ingeniería en Biotecnología Ambiental). Riobamba: Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
Moncada,Y. (2015). Evaluación ambiental. Recuperado de https://ebookcentral.proquest.com/lib/espochsp/detail.action?docID=3203117&query=diagnostico+ambiental+inicial
Muñoz, et al. (2018). Ingeniería del Medio Ambiente. Madrid - España: UNED
Programa de las Naciones Unidad para el Desarrollo. (2015). Objetivos de Desarrollo Sostenible. Recuperado de https://www.undp.org/content/undp/es/home/sustainable-development-goals.html
Saenz, L. (2013). Diseño del sistema de tratamiento y reutilización de agua residual en la planta de lácteos Oasis. (tesis de Ingeniero Químico). Riobamba: Escuela Superior Poltécnica de Chimborazo.
Saigua, M. (2010). Plan de Administración Ambiental para la empresa Parmalat del Ecuador S.A. (tesis de Ingenieria en Industrias Pecuarias) Riobamba: Escuale Superior Politécnica de Chimborazo.
Sierra, C. (2005). Diagnóstico y propuesta de optimización de la planta de tratamiento de aguas residuales de una industria lactea. (tesis de Ingeniero Ambiental y Sanitario). Bogotá: Universidad de la Salle.